我が家では2日目のカレーはカレーうどんが定番です

カレーを作った日は我が家では2日目は必ずと言っていいほどカレーうどんにして食べます。
作るときは一箱カレールーを作るのですが、大人二人とも子供一人では半分も減らないので、食べきるためにカレーうどんです。
私はカレーライスよりカレーうどんが好きなので2日目の方が楽しみです。
旦那さんは辛口が好きなので、いつも辛口のルーを使うのですが、息子はそれだと辛すぎて食べられないので、牛乳で薄めて辛さを軽減するするようにしています。
うどんが好きな息子はそうするとよく食べてくれます。
私流のカレーうどんの食べ方は、トッピングに長ネギとチーズを散らすことです。
チーズはとろーっと溶けてとっても美味しくなります。
長ネギは大好きなので何にでも入れちゃうのですが、しなしなになったのが特に好きです。
カレーを冷凍すると結局食べないで忘れちゃうので食べきれるようにカレーうどんにたどり着きました。
どんな料理でも最後まで美味しく食べきれると嬉しいですよね。
月に2度ぐらいやるので、カレーうどんのレシピを極めたいと思います。